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鲜椒豆腐的做法步骤

1.豆腐洗净切成小方块，葱切粒，辣椒切碎，蒜头剁成碎末备用。

2.热锅冷油，放入蒜末、葱白、辣椒爆香。

3.加入3勺辣椒酱炒出红油。

4.加入适量开水。

5.倒入豆腐，调入食盐、酱油，煮10分钟。

6.至汤汁浓稠时，撒入适量葱花，即可出锅。

7.滑、嫩、鲜、辣、烫、香